Постановление Правительства Красноярского края от 17.12.2014 N 607-п "Об утверждении норм питания в краевых учреждениях социального обслуживания"
ПРАВИТЕЛЬСТВО КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 17 декабря 2014 г. № 607-п
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ В КРАЕВЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ
СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
Список изменяющих документов
(в ред. Постановления Правительства Красноярского края
от 30.10.2015 № 579-п)
В соответствии с пунктом 6 статьи 8 Федерального закона от 28.12.2013 № 442-ФЗ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации", пунктом 7 статьи 4 Закона Красноярского края от 16.12.2014 № 7-3023 "Об организации социального обслуживания граждан в Красноярском крае", учитывая Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 13.08.2014 № 552н "Об утверждении рекомендуемых норм питания при предоставлении социальных услуг в стационарной форме", постановляю:
1. Утвердить нормы питания в краевых учреждениях социального обслуживания согласно приложению.
2. Опубликовать Постановление в "Ведомостях высших органов государственной власти Красноярского края", газете "Наш Красноярский край" и на "Официальном интернет-портале правовой информации Красноярского края" (www.zakon.krskstate.ru).
3. Постановление вступает в силу через 10 дней после его официального опубликования, но не ранее 1 января 2015 года.
Первый заместитель
Губернатора края -
председатель
Правительства края
В.П.ТОМЕНКО
Приложение
к Постановлению
Правительства Красноярского края
от 17 декабря 2014 г. № 607-п
НОРМЫ
ПИТАНИЯ В КРАЕВЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
Список изменяющих документов
(в ред. Постановления Правительства Красноярского края
от 30.10.2015 № 579-п)
1. НОРМЫ ПИТАНИЯ В ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ (ПАНСИОНАТАХ)
ДЛЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА (ПРЕСТАРЕЛЫХ) И ИНВАЛИДОВ,
ОТДЕЛЕНИЯХ СТАЦИОНАРНОГО СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
КОМПЛЕКСНЫХ ЦЕНТРОВ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ,
СПЕЦИАЛЬНЫХ ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ ДЛЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА
(ПРЕСТАРЕЛЫХ) И ИНВАЛИДОВ, ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКИХ ЦЕНТРАХ
(в ред. Постановления Правительства Красноярского края
от 30.10.2015 № 579-п)
№ п/п
Наименование продуктов
Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека)
1
2
3
1
Хлеб ржаной
150
2
Хлеб пшеничный
150
3
Крупа и бобовые
70
4
Макаронные изделия
20
5
Мука пшеничная
45
6
Сухари панировочные
4
Овощи
7
Капуста белокочанная свежая
115
8
Картофель
250
9
Прочие овощи
250
10
Томатное пюре и паста
4
Фрукты и соки
11
Фрукты и ягоды
200
12
Соки
60
13
Сухофрукты
10
Молоко и молочные продукты
14
Кисломолочные продукты
200
15
Молоко
200
16
Творог
40
17
Сметана
10
18
Сыр
15
Мясо и мясопродукты, птица, рыба и яйца
19
Говядина
80
20
Колбасные изделия
25
21
Куры (потрошеные)
45
22
Рыба
76
23
Яйцо
4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
24
Масло сливочное
20
25
Маргарин
10
26
Масло растительное
20
Кондитерские изделия и другие продукты
27
Сахар
57
28
Повидло, джем
10
29
Кондитерские изделия
5
30
Дрожжи
1
31
Какао-порошок, кофейный напиток
1,5
32
Крахмал картофельный
2,5
33
Уксус
2,5
34
Чай
2
35
Специи
1
36
Соль
10
37
Поливитамины
1 драже 3 раза в неделю через день
Примечание: указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.
2. НОРМЫ ПИТАНИЯ В ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИХ ИНТЕРНАТАХ,
ГЕРОНТОПСИХИАТРИЧЕСКИХ ЦЕНТРАХ, ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ
ДЛЯ ИНВАЛИДОВ
№ п/п
Наименование продуктов
Нормы питания
(вес в граммах в день на одного человека)
1
2
3
1
Хлеб ржаной
200
2
Хлеб пшеничный
250
3
Крупа и бобовые
70
4
Макаронные изделия
25
5
Мука пшеничная
45
6
Сухари панировочные
6
Овощи
7
Капуста белокочанная свежая
150
8
Картофель
400
9
Прочие овощи
270
10
Томатное пюре и паста
4
Фрукты и соки
11
Фрукты и ягоды
100
12
Соки
60
13
Сухофрукты
16
Молоко и молочные продукты
14
Кисломолочные продукты
200
15
Молоко
200
16
Творог
50
17
Сметана
15
18
Сыр
10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
19
Говядина
100
20
Колбасные изделия
25
21
Куры (потрошеные)
40
22
Рыба
85
23
Яйцо
4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
24
Масло сливочное
20
25
Маргарин
10
26
Масло растительное
20
Кондитерские изделия и другие продукты
27
Сахар
57
28
Повидло, джем
10
29
Кондитерские изделия
5
30
Дрожжи
1
31
Какао-порошок, кофейный напиток
2
32
Крахмал картофельный
3
33
Уксус
2
34
Чай
2
35
Специи
1
36
Соль
10
37
Поливитамины
1 драже 3 раза в неделю через день
Примечание. Указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.
3. НОРМЫ ПИТАНИЯ В ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИХ ИНТЕРНАТАХ
ДЛЯ ДЕТЕЙ, ЦЕНТРАХ СОЦИАЛЬНОЙ ПОМОЩИ СЕМЬЕ И ДЕТЯМ (КРОМЕ
ОТДЕЛЕНИЙ ДНЕВНОГО ПРЕБЫВАНИЯ), СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ
ЦЕНТРАХ ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ (КРОМЕ ОТДЕЛЕНИЙ ДНЕВНОГО
ПРЕБЫВАНИЯ), РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ ЦЕНТРАХ ДЛЯ ДЕТЕЙ-ИНВАЛИДОВ,
ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ,
СОЦИАЛЬНЫХ ПРИЮТАХ ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ, СТАЦИОНАРНЫХ
ОТДЕЛЕНИЯХ ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ В КОМПЛЕКСНЫХ ЦЕНТРАХ
СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ
(в ред. Постановления Правительства Красноярского края
от 30.10.2015 № 579-п)
№ п/п
Наименование продуктов
Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека)
(от 3 до 6 лет)
Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека)
(от 6 до 18 лет)
1
2
3
4
1
Хлеб ржаной
60
150
2
Хлеб пшеничный
100
200
3
Мука пшеничная
35
35
4
Мука картофельная
3
3
5
Крупа, бобовые, макаронные изделия
45
75
Овощи
6
Картофель
300
400
7
Овощи и зелень
400
470
Фрукты
8
Фрукты и ягоды
260
250
9
Соки
200
200
10
Сухофрукты
10
15
Кондитерские изделия и другие продукты
11
Сахар
60
75
12
Кондитерские изделия
25
25
13
Кофейный напиток
2
4
14
Какао-порошок
1
2
15
Чай
0,2
0,2
16
Специи
2
2
17
Соль
8
8
18
Дрожжи
1
1
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
19
Мясо
95
105
20
Птица
25
70
21
Рыба
60
110
22
Колбасные изделия
10
25
23
Яйцо (штук)
1
1
Молоко и молочные продукты
24
Молоко, кисломолочные продукты
550
550
25
Творог
50
70
26
Сметана
10
10
27
Сыр
10
12
Масла и жировые продукты
28
Масло сливочное
35
50
29
Масло растительное
12
18
Примечания:
1. Указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.
2. В летний оздоровительный период (до 90 дней), в воскресные, праздничные и каникулярные дни фактически сложившаяся норма питания увеличивается на 10 процентов в день на каждого человека.
4. НОРМЫ ПИТАНИЯ В ОТДЕЛЕНИЯХ ДНЕВНОГО ПРЕБЫВАНИЯ ЦЕНТРОВ
СОЦИАЛЬНОЙ ПОМОЩИ СЕМЬЕ И ДЕТЯМ, СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ
ЦЕНТРОВ ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ
(в ред. Постановления Правительства Красноярского края
от 30.10.2015 № 579-п)
№ п/п
Наименование продуктов
Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека)
1
2
3
1
Хлеб ржаной
30
2
Хлеб пшеничный
50
3
Крупа и бобовые
5,1
4
Макаронные изделия
2,8
5
Мука пшеничная
7,5
Овощи
6
Картофель
247,2
7
Прочие овощи
229,6
Фрукты и соки
8
Фрукты и ягоды
234
9
Соки
190
10
Сухофрукты
13
Молоко и молочные продукты
11
Молоко
73
12
Сметана
5,7
Мясо, птица, яйца и рыба
13
Говядина
53,3
14
Куры (потрошеные)
14,2
15
Рыба
15
16
Яйцо (штук)
1,2
Масла и жировые продукты
17
Масло сливочное
8,9
18
Масло растительное
5,5
Кондитерские изделия и другие продукты
19
Сахар
13,5
20
Кондитерские изделия
6,3
21
Какао-порошок, кофейный напиток
1
22
Соль
3
Примечание: указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.
5. НОРМЫ ПИТАНИЯ В ДОМАХ НОЧНОГО ПРЕБЫВАНИЯ
ДЛЯ ЛИЦ БЕЗ ОПРЕДЕЛЕННОГО МЕСТА ЖИТЕЛЬСТВА И ЗАНЯТИЙ
№ п/п
Наименование продуктов
Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека)
1
2
3
1
Хлеб ржаной
100
2
Хлеб пшеничный
50
3
Крупа и бобовые
4,9
4
Макаронные изделия
9,2
5
Мука пшеничная
9,7
6
Сухари панировочные
3,2
Овощи
7
Капуста белокочанная свежая
74
8
Картофель
206
9
Прочие овощи
135,4
10
Томатное пюре и паста
2,2
Фрукты и соки
11
Фрукты и ягоды
180
12
Соки
57,1
13
Сухофрукты
13,1
Молоко и молочные продукты
14
Молоко
26,4
15
Сметана
5,7
Мясо, птица, яйца и рыба
16
Говядина
49,6
17
Куры (потрошеные)
52,8
18
Рыба
5,1
19
Яйцо (штук)
1,2
Масла и жировые продукты
20
Масло сливочное
5,1
21
Маргарин
6
22
Масло растительное
9,2
Другие продукты
23
Сахар
12,8
24
Крахмал картофельный
2,5
25
Уксус
1,4
26
Специи
0,1
27
Соль
3,3
Примечание: указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.
6. НОРМЫ ПИТАНИЯ В ЦЕНТРАХ СОЦИАЛЬНОЙ АДАПТАЦИИ (ПОМОЩИ)
ДЛЯ ЛИЦ, ОСВОБОДИВШИХСЯ ИЗ МЕСТ ЛИШЕНИЯ СВОБОДЫ,
В ТОМ ЧИСЛЕ ДЛЯ ЛИЦ БЕЗ ОПРЕДЕЛЕННОГО МЕСТА
ЖИТЕЛЬСТВА И ЗАНЯТИЙ
№ п/п
Наименование продуктов
Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека)
1
2
3
1
Хлеб ржаной
100
2
Хлеб пшеничный
50
3
Крупа и бобовые
4,9
4
Макаронные изделия
9,2
5
Мука пшеничная
9,7
6
Сухари панировочные
3,2
Овощи
7
Капуста белокочанная свежая
74
8
Картофель
206
9
Прочие овощи
135,4
10
Томатное пюре и паста
2,2
Мясо, птица и рыба
11
Говядина
49,6
12
Куры
52,8
13
Рыба
5,1
Масла и жировые продукты
14
Масло сливочное
5,1
15
Маргарин
6
16
Масло растительное
9,2
Другие продукты
17
Сахар
12,8
18
Крахмал картофельный
2,5
19
Уксус
1,4
20
Специи
0,1
21
Соль
3,3
22
Чай, кофейный напиток, какао-порошок
2
Примечание: указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.
7. НОРМЫ ПИТАНИЯ В СОЦИАЛЬНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ЦЕНТРАХ
(ВЗРОСЛЫЕ ГРАЖДАНЕ)
(в ред. Постановления Правительства Красноярского края
от 30.10.2015 № 579-п)
№ п/п
Наименование продуктов
Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека)
1
2
3
1
Хлеб ржаной
150
2
Хлеб пшеничный
200
3
Мука пшеничная
50
4
Крахмал картофельный
10
5
Макаронные изделия
20
6
Крупы, бобовые
95
Овощи
7
Картофель
343
8
Капуста белокочанная
175
9
Морковь
122
10
Свекла
59
11
Лук репчатый
20
12
Лук зеленый, зелень и корень петрушки, сельдерея
20
13
Петрушка, укроп, сельдерей
16
14
Овощи свежие
150
15
Овощи соленые, квашеные, консервированные
30
16
Горошек зеленый консервированный, кукуруза консервированная
30
Фрукты и соки
17
Фрукты и ягоды
250
18
Сухофрукты, орехи
46
19
Соки, компоты
250
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
20
Говядина
150
21
Птица
57
22
Колбасные изделия
10
23
Рыба свежая, свежезамороженная
140
24
Сельдь
15
25
Рыба красная, севрюга, осетр
7,8
26
Икра зернистая
6,2
27
Морепродукты
48,2
28
Яйцо (штук)
1
Молоко и молочные продукты
29
Творог
81,5
30
Сметана, сливки
30
31
Сыр
10
32
Кисломолочные продукты
103,5
33
Молоко
317
Масла и жировые продукты
34
Масло сливочное
50
35
Масло растительное
30
36
Майонез
5
Кондитерские изделия и другие продукты
37
Сахар
50
38
Кондитерские изделия
20
39
Чай
2
40
Кофе, какао-порошок
1
41
Вода питьевая
200
42
Желатин
1
43
Дрожжи прессованные
2
44
Соль
10
45
Томат-паста, томат-пюре
5
46
Специи, сода, лимонная кислота
0,5
Примечания:
1. Указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.
2. Улучшенное питание по отношению к нормам, установленным в таблице 7, предоставляется за счет средств учреждения от приносящей доход деятельности.
8. НОРМЫ ПИТАНИЯ В СОЦИАЛЬНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНОМ ЦЕНТРЕ
(НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИЕ ГРАЖДАНЕ)
№ п/п
Наименования продуктов
Нормы питания (граммов в день на одного человека) в возрасте
1 - 3 года
4 - 6 лет
7 - 10 лет
11 - 17 лет
1
2
3
4
5
6
1
Хлеб пшеничный
60
100
150
200
2
Хлеб ржаной
40
50
100
150
3
Мука пшеничная
20
50
50
55
4
Мука картофельная (крахмал)
1
1
2
2
5
Крупы, бобовые, макаронные изделия
35
50
65
80
Овощи
6
Картофель
150
250
300
350
7
Овощи и зелень
200
300
350
400
Фрукты и соки
8
Фрукты и ягоды
100
200
200
250
9
Сухофрукты
10
15
20
20
10
Соки
150
200
200
200
Масла
11
Масло сливочное
30
35
40
50
12
Масло растительное
5
10
15
20
Молоко и молочные продукты
13
Творог 9%
40
50
55
60
14
Молоко и кисломолочные продукты
550
550
550
550
15
Сметана
10
12
15
15
16
Сыр
5
10
10
10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
17
Мясо
100
130
150
180
18
Колбасные изделия
-
15
20
25
19
Птица
15
25
35
45
20
Морепродукты
-
15
15
20
21
Рыба (филе)
30
40
50
60
22
Сельдь, икра
-
6
6
10
23
Яйцо (штук)
0,5
1
1
1
Кондитерские изделия и другие продукты
24
Сахар
50
60
70
75
25
Кондитерские изделия
10
15
20
25
26
Кофе злаковый, какао-порошок
2
2
3
4
27
Чай
0,5
0,5
1
1
28
Дрожжи
0,5
1
1
2
29
Соль, специи
4
5
8
10
Примечание: указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.
------------------------------------------------------------------
ПРАВИТЕЛЬСТВО КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 17 декабря 2014 г. № 607-п
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ В КРАЕВЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ
СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
Список изменяющих документов
(в ред. Постановления Правительства Красноярского края
от 30.10.2015 № 579-п)
В соответствии с пунктом 6 статьи 8 Федерального закона от 28.12.2013 № 442-ФЗ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации", пунктом 7 статьи 4 Закона Красноярского края от 16.12.2014 № 7-3023 "Об организации социального обслуживания граждан в Красноярском крае", учитывая Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 13.08.2014 № 552н "Об утверждении рекомендуемых норм питания при предоставлении социальных услуг в стационарной форме", постановляю:
1. Утвердить нормы питания в краевых учреждениях социального обслуживания согласно приложению.
2. Опубликовать Постановление в "Ведомостях высших органов государственной власти Красноярского края", газете "Наш Красноярский край" и на "Официальном интернет-портале правовой информации Красноярского края" (www.zakon.krskstate.ru).
3. Постановление вступает в силу через 10 дней после его официального опубликования, но не ранее 1 января 2015 года.
Первый заместитель
Губернатора края -
председатель
Правительства края
В.П.ТОМЕНКО
Приложение
к Постановлению
Правительства Красноярского края
от 17 декабря 2014 г. № 607-п
НОРМЫ
ПИТАНИЯ В КРАЕВЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
Список изменяющих документов
(в ред. Постановления Правительства Красноярского края
от 30.10.2015 № 579-п)
1. НОРМЫ ПИТАНИЯ В ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ (ПАНСИОНАТАХ)
ДЛЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА (ПРЕСТАРЕЛЫХ) И ИНВАЛИДОВ,
ОТДЕЛЕНИЯХ СТАЦИОНАРНОГО СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
КОМПЛЕКСНЫХ ЦЕНТРОВ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ,
СПЕЦИАЛЬНЫХ ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ ДЛЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА
(ПРЕСТАРЕЛЫХ) И ИНВАЛИДОВ, ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКИХ ЦЕНТРАХ
(в ред. Постановления Правительства Красноярского края
от 30.10.2015 № 579-п)
№ п/п
Наименование продуктов
Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека)
1
2
3
1
Хлеб ржаной
150
2
Хлеб пшеничный
150
3
Крупа и бобовые
70
4
Макаронные изделия
20
5
Мука пшеничная
45
6
Сухари панировочные
4
Овощи
7
Капуста белокочанная свежая
115
8
Картофель
250
9
Прочие овощи
250
10
Томатное пюре и паста
4
Фрукты и соки
11
Фрукты и ягоды
200
12
Соки
60
13
Сухофрукты
10
Молоко и молочные продукты
14
Кисломолочные продукты
200
15
Молоко
200
16
Творог
40
17
Сметана
10
18
Сыр
15
Мясо и мясопродукты, птица, рыба и яйца
19
Говядина
80
20
Колбасные изделия
25
21
Куры (потрошеные)
45
22
Рыба
76
23
Яйцо
4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
24
Масло сливочное
20
25
Маргарин
10
26
Масло растительное
20
Кондитерские изделия и другие продукты
27
Сахар
57
28
Повидло, джем
10
29
Кондитерские изделия
5
30
Дрожжи
1
31
Какао-порошок, кофейный напиток
1,5
32
Крахмал картофельный
2,5
33
Уксус
2,5
34
Чай
2
35
Специи
1
36
Соль
10
37
Поливитамины
1 драже 3 раза в неделю через день
Примечание: указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.
2. НОРМЫ ПИТАНИЯ В ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИХ ИНТЕРНАТАХ,
ГЕРОНТОПСИХИАТРИЧЕСКИХ ЦЕНТРАХ, ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ
ДЛЯ ИНВАЛИДОВ
№ п/п
Наименование продуктов
Нормы питания
(вес в граммах в день на одного человека)
1
2
3
1
Хлеб ржаной
200
2
Хлеб пшеничный
250
3
Крупа и бобовые
70
4
Макаронные изделия
25
5
Мука пшеничная
45
6
Сухари панировочные
6
Овощи
7
Капуста белокочанная свежая
150
8
Картофель
400
9
Прочие овощи
270
10
Томатное пюре и паста
4
Фрукты и соки
11
Фрукты и ягоды
100
12
Соки
60
13
Сухофрукты
16
Молоко и молочные продукты
14
Кисломолочные продукты
200
15
Молоко
200
16
Творог
50
17
Сметана
15
18
Сыр
10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
19
Говядина
100
20
Колбасные изделия
25
21
Куры (потрошеные)
40
22
Рыба
85
23
Яйцо
4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
24
Масло сливочное
20
25
Маргарин
10
26
Масло растительное
20
Кондитерские изделия и другие продукты
27
Сахар
57
28
Повидло, джем
10
29
Кондитерские изделия
5
30
Дрожжи
1
31
Какао-порошок, кофейный напиток
2
32
Крахмал картофельный
3
33
Уксус
2
34
Чай
2
35
Специи
1
36
Соль
10
37
Поливитамины
1 драже 3 раза в неделю через день
Примечание. Указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.
3. НОРМЫ ПИТАНИЯ В ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИХ ИНТЕРНАТАХ
ДЛЯ ДЕТЕЙ, ЦЕНТРАХ СОЦИАЛЬНОЙ ПОМОЩИ СЕМЬЕ И ДЕТЯМ (КРОМЕ
ОТДЕЛЕНИЙ ДНЕВНОГО ПРЕБЫВАНИЯ), СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ
ЦЕНТРАХ ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ (КРОМЕ ОТДЕЛЕНИЙ ДНЕВНОГО
ПРЕБЫВАНИЯ), РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ ЦЕНТРАХ ДЛЯ ДЕТЕЙ-ИНВАЛИДОВ,
ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ,
СОЦИАЛЬНЫХ ПРИЮТАХ ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ, СТАЦИОНАРНЫХ
ОТДЕЛЕНИЯХ ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ В КОМПЛЕКСНЫХ ЦЕНТРАХ
СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ
(в ред. Постановления Правительства Красноярского края
от 30.10.2015 № 579-п)
№ п/п
Наименование продуктов
Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека)
(от 3 до 6 лет)
Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека)
(от 6 до 18 лет)
1
2
3
4
1
Хлеб ржаной
60
150
2
Хлеб пшеничный
100
200
3
Мука пшеничная
35
35
4
Мука картофельная
3
3
5
Крупа, бобовые, макаронные изделия
45
75
Овощи
6
Картофель
300
400
7
Овощи и зелень
400
470
Фрукты
8
Фрукты и ягоды
260
250
9
Соки
200
200
10
Сухофрукты
10
15
Кондитерские изделия и другие продукты
11
Сахар
60
75
12
Кондитерские изделия
25
25
13
Кофейный напиток
2
4
14
Какао-порошок
1
2
15
Чай
0,2
0,2
16
Специи
2
2
17
Соль
8
8
18
Дрожжи
1
1
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
19
Мясо
95
105
20
Птица
25
70
21
Рыба
60
110
22
Колбасные изделия
10
25
23
Яйцо (штук)
1
1
Молоко и молочные продукты
24
Молоко, кисломолочные продукты
550
550
25
Творог
50
70
26
Сметана
10
10
27
Сыр
10
12
Масла и жировые продукты
28
Масло сливочное
35
50
29
Масло растительное
12
18
Примечания:
1. Указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.
2. В летний оздоровительный период (до 90 дней), в воскресные, праздничные и каникулярные дни фактически сложившаяся норма питания увеличивается на 10 процентов в день на каждого человека.
4. НОРМЫ ПИТАНИЯ В ОТДЕЛЕНИЯХ ДНЕВНОГО ПРЕБЫВАНИЯ ЦЕНТРОВ
СОЦИАЛЬНОЙ ПОМОЩИ СЕМЬЕ И ДЕТЯМ, СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ
ЦЕНТРОВ ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ
(в ред. Постановления Правительства Красноярского края
от 30.10.2015 № 579-п)
№ п/п
Наименование продуктов
Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека)
1
2
3
1
Хлеб ржаной
30
2
Хлеб пшеничный
50
3
Крупа и бобовые
5,1
4
Макаронные изделия
2,8
5
Мука пшеничная
7,5
Овощи
6
Картофель
247,2
7
Прочие овощи
229,6
Фрукты и соки
8
Фрукты и ягоды
234
9
Соки
190
10
Сухофрукты
13
Молоко и молочные продукты
11
Молоко
73
12
Сметана
5,7
Мясо, птица, яйца и рыба
13
Говядина
53,3
14
Куры (потрошеные)
14,2
15
Рыба
15
16
Яйцо (штук)
1,2
Масла и жировые продукты
17
Масло сливочное
8,9
18
Масло растительное
5,5
Кондитерские изделия и другие продукты
19
Сахар
13,5
20
Кондитерские изделия
6,3
21
Какао-порошок, кофейный напиток
1
22
Соль
3
Примечание: указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.
5. НОРМЫ ПИТАНИЯ В ДОМАХ НОЧНОГО ПРЕБЫВАНИЯ
ДЛЯ ЛИЦ БЕЗ ОПРЕДЕЛЕННОГО МЕСТА ЖИТЕЛЬСТВА И ЗАНЯТИЙ
№ п/п
Наименование продуктов
Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека)
1
2
3
1
Хлеб ржаной
100
2
Хлеб пшеничный
50
3
Крупа и бобовые
4,9
4
Макаронные изделия
9,2
5
Мука пшеничная
9,7
6
Сухари панировочные
3,2
Овощи
7
Капуста белокочанная свежая
74
8
Картофель
206
9
Прочие овощи
135,4
10
Томатное пюре и паста
2,2
Фрукты и соки
11
Фрукты и ягоды
180
12
Соки
57,1
13
Сухофрукты
13,1
Молоко и молочные продукты
14
Молоко
26,4
15
Сметана
5,7
Мясо, птица, яйца и рыба
16
Говядина
49,6
17
Куры (потрошеные)
52,8
18
Рыба
5,1
19
Яйцо (штук)
1,2
Масла и жировые продукты
20
Масло сливочное
5,1
21
Маргарин
6
22
Масло растительное
9,2
Другие продукты
23
Сахар
12,8
24
Крахмал картофельный
2,5
25
Уксус
1,4
26
Специи
0,1
27
Соль
3,3
Примечание: указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.
6. НОРМЫ ПИТАНИЯ В ЦЕНТРАХ СОЦИАЛЬНОЙ АДАПТАЦИИ (ПОМОЩИ)
ДЛЯ ЛИЦ, ОСВОБОДИВШИХСЯ ИЗ МЕСТ ЛИШЕНИЯ СВОБОДЫ,
В ТОМ ЧИСЛЕ ДЛЯ ЛИЦ БЕЗ ОПРЕДЕЛЕННОГО МЕСТА
ЖИТЕЛЬСТВА И ЗАНЯТИЙ
№ п/п
Наименование продуктов
Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека)
1
2
3
1
Хлеб ржаной
100
2
Хлеб пшеничный
50
3
Крупа и бобовые
4,9
4
Макаронные изделия
9,2
5
Мука пшеничная
9,7
6
Сухари панировочные
3,2
Овощи
7
Капуста белокочанная свежая
74
8
Картофель
206
9
Прочие овощи
135,4
10
Томатное пюре и паста
2,2
Мясо, птица и рыба
11
Говядина
49,6
12
Куры
52,8
13
Рыба
5,1
Масла и жировые продукты
14
Масло сливочное
5,1
15
Маргарин
6
16
Масло растительное
9,2
Другие продукты
17
Сахар
12,8
18
Крахмал картофельный
2,5
19
Уксус
1,4
20
Специи
0,1
21
Соль
3,3
22
Чай, кофейный напиток, какао-порошок
2
Примечание: указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.
7. НОРМЫ ПИТАНИЯ В СОЦИАЛЬНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ЦЕНТРАХ
(ВЗРОСЛЫЕ ГРАЖДАНЕ)
(в ред. Постановления Правительства Красноярского края
от 30.10.2015 № 579-п)
№ п/п
Наименование продуктов
Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека)
1
2
3
1
Хлеб ржаной
150
2
Хлеб пшеничный
200
3
Мука пшеничная
50
4
Крахмал картофельный
10
5
Макаронные изделия
20
6
Крупы, бобовые
95
Овощи
7
Картофель
343
8
Капуста белокочанная
175
9
Морковь
122
10
Свекла
59
11
Лук репчатый
20
12
Лук зеленый, зелень и корень петрушки, сельдерея
20
13
Петрушка, укроп, сельдерей
16
14
Овощи свежие
150
15
Овощи соленые, квашеные, консервированные
30
16
Горошек зеленый консервированный, кукуруза консервированная
30
Фрукты и соки
17
Фрукты и ягоды
250
18
Сухофрукты, орехи
46
19
Соки, компоты
250
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
20
Говядина
150
21
Птица
57
22
Колбасные изделия
10
23
Рыба свежая, свежезамороженная
140
24
Сельдь
15
25
Рыба красная, севрюга, осетр
7,8
26
Икра зернистая
6,2
27
Морепродукты
48,2
28
Яйцо (штук)
1
Молоко и молочные продукты
29
Творог
81,5
30
Сметана, сливки
30
31
Сыр
10
32
Кисломолочные продукты
103,5
33
Молоко
317
Масла и жировые продукты
34
Масло сливочное
50
35
Масло растительное
30
36
Майонез
5
Кондитерские изделия и другие продукты
37
Сахар
50
38
Кондитерские изделия
20
39
Чай
2
40
Кофе, какао-порошок
1
41
Вода питьевая
200
42
Желатин
1
43
Дрожжи прессованные
2
44
Соль
10
45
Томат-паста, томат-пюре
5
46
Специи, сода, лимонная кислота
0,5
Примечания:
1. Указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.
2. Улучшенное питание по отношению к нормам, установленным в таблице 7, предоставляется за счет средств учреждения от приносящей доход деятельности.
8. НОРМЫ ПИТАНИЯ В СОЦИАЛЬНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНОМ ЦЕНТРЕ
(НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИЕ ГРАЖДАНЕ)
№ п/п
Наименования продуктов
Нормы питания (граммов в день на одного человека) в возрасте
1 - 3 года
4 - 6 лет
7 - 10 лет
11 - 17 лет
1
2
3
4
5
6
1
Хлеб пшеничный
60
100
150
200
2
Хлеб ржаной
40
50
100
150
3
Мука пшеничная
20
50
50
55
4
Мука картофельная (крахмал)
1
1
2
2
5
Крупы, бобовые, макаронные изделия
35
50
65
80
Овощи
6
Картофель
150
250
300
350
7
Овощи и зелень
200
300
350
400
Фрукты и соки
8
Фрукты и ягоды
100
200
200
250
9
Сухофрукты
10
15
20
20
10
Соки
150
200
200
200
Масла
11
Масло сливочное
30
35
40
50
12
Масло растительное
5
10
15
20
Молоко и молочные продукты
13
Творог 9%
40
50
55
60
14
Молоко и кисломолочные продукты
550
550
550
550
15
Сметана
10
12
15
15
16
Сыр
5
10
10
10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
17
Мясо
100
130
150
180
18
Колбасные изделия
-
15
20
25
19
Птица
15
25
35
45
20
Морепродукты
-
15
15
20
21
Рыба (филе)
30
40
50
60
22
Сельдь, икра
-
6
6
10
23
Яйцо (штук)
0,5
1
1
1
Кондитерские изделия и другие продукты
24
Сахар
50
60
70
75
25
Кондитерские изделия
10
15
20
25
26
Кофе злаковый, какао-порошок
2
2
3
4
27
Чай
0,5
0,5
1
1
28
Дрожжи
0,5
1
1
2
29
Соль, специи
4
5
8
10
Примечание: указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.
------------------------------------------------------------------